Neben Mais und Getreide gedeihen traditionsgemäß auch Ölkürbisse auf unseren Feldern. Die sattgrünen Kerne des typisch gelb-grünen Ölkürbis verpressen wir zu unserem einzigartigen und unverkennbaren Echten Steirischen Kürbiskernöl g.g.A.
Für die Gewinnung von 1 l hochwertigem Öl sind zur Verarbeitung ca 2,5 – 3 kg getrocknete schalenlose Kerne nötig. Dazu werden die Kürbiskerne gemahlen, schonend geröstet und anschließend gepresst.
Einzigartiger Geschmack
Ein „steirisch“ dunkelgrün, nach Nüssen duftend und intensiv im Geschmack eroberte das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. in den letzten Jahren als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark die internationale Spezialitätenküche und den Feinschmecker.
Probieren und erleben Sie diesen unverwechselbaren Gaumengenuss. Noch dazu kann diese Ölspezialität auf eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung verweisen.
Wir verfeinern damit unsere Sauren Speisen und Salate im Buschenschank am Hof, gerne jedoch können Sie das Steirische Kernöl hier im Hofladen erwerben und zu Hause genießen.
Vielseitige Anwendung
Dieses kulinarische „i-Tüpferl“ eignet sich zur Zubereitung von Salaten, Suppen, Haupt- und Nachspeisen. Speziell in Kombination mit Käse bringt das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. seine hervorragend geschmackliche Eigenschaft zur Geltung, Die Kreation „Vanilleeis, verfeinert mit Steirischem Kürbiskernöl“ beweist, dass der Phantasie und Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.
Rezeptvorschläge gibt es unter: